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そば料理［河北町］
丹精こめたそば粉を使い、淡白な味わいながら個性ある風味を楽しんでみませんか。そばの魅力を十分堪能できます。要予約。
■問合せ／TEL:0237-72-2024
（そば料理吾妻屋） |
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山菜・きのこ料理［西川町・大江町］
当地方は山菜、きのこの宝庫。なかでも西川町内の旅館、民宿などほとんどの宿で、山菜・きのこ料理が出されます。
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ダチョウ料理［朝日町］
朝日町では、地元産のダチョウ肉を使用した料理が人気です。まったく癖がなくとてもヘルシーで、あっさりとしたお肉です。
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りんご冷麺［朝日町］
りんごを使用したさっぱり感のある冷麺です。麺は少し褐色で、細みに仕上げ、独特のコシとうまさのある冷麺になっています。 |
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手作りソーセージ［西川町］
夏を除く期間、オリジナルソーセージ作りが体験できます。要予約。
■問合せ
TEL:0237-75-2240（月山ポレポレファーム） |
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冷たい肉そば［河北町］
河北町は「冷たい肉そば」の元祖であり、十数店が提供しており、県内外のそば好きでにぎわいます。又、朝日町や寒河江市でも食べられます。 |
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鮎料理［大江町］
大江町には月布川と最上川に簗があり、天然鮎コースが味わえます。寒ざらしや酒粕に漬け込んだ珍味「鮎の雅び漬け」もあります。 |
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